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茎的常见形态有哪些？

种子植物的茎，它来源于种子的胚芽，而茎的侧枝来源于叶的腋芽；非种子植物的茎，它是通过无性繁殖的繁衍而来的，如藻类植物它没有真正的根、茎、叶分化，其形态、构造很不一致，大小相差也很悬殊。不同植物的茎在适应外界的环境上，都有各自的生长方式，使它的叶能在空间展开，获得充分的阳光照射，制造营养物质，并完成繁殖自己后代的任务。那么，茎的常见形态有哪些呢？下面乡村似歌将与大家一起探讨。

一、茎的外部形态

茎的外部形态有三棱形（如三楞草，莎草科的植物）、四棱形（如藿香，唇形科藿香属多年生草本植物）、多棱形（如芹菜）、扁平体（如仙人掌）等，但大多数植物的茎都是圆柱形的，因为这种形态的茎最适宜于担负起支撑和输导等功能作用。

1、茎大多是实心的，如松树等，但也有空心的，如芹菜、南瓜等，还有称为草或杆的，如禾本科植物的茎，如稻草或麦杆。

2、茎上着生叶的位置叫节，两节之间的部分叫节间。大多植物的节仅在叶着生部位稍膨大，而有些植物的节特别明显，膨大成环，如牛膝、玉米、石竹等；有些植物的节反而缩小，如藕。各种植物节间的长短也很不一致，长的可达几十厘米，如竹（60cm左右）、南瓜等；短的还不到1毫米，如蒲公英；有些植物有两种枝条，一种节间较长，称长枝，一种节间较短，称短枝，通常短枝开花结果，故短枝又称果枝，如苹果、梨、银杏及多数松科植物（短枝上的叶呈簇生状态）等。

3、 茎枝顶端的芽称为顶芽，叶腋处着生的芽称为腋芽，当叶子脱落后，节上留有的痕迹叫做叶痕。叶痕有多种形状，如三角形、心形、半月形等。叶痕中的点状小突起称为维管束痕，维管束痕的分布方式因植物不同而有差异。茎上叶痕的形状，叶迹的分布、皮孔形状和数目等，常可作为鉴别树种的依据，枝条上芽鳞痕的数目和相邻芽鳞痕间的距离，还可以计算出树苗或枝条的年龄和生长。这在果树栽培上，需要采取一定生长年龄的枝或茎作为扦插、嫁接等做材料时，芽鳞痕就可作为一种识别的重要依据。

二、茎的生长形态

1、直立茎，茎直立于地面之上，并向上生长，如玉米、松、向日葵、亚麻、松、柏、杨、柳等。

2、缠绕茎，茎细长不能直立，而依靠茎本身缠绕它物，呈螺旋状向上生长，各类植物并有一定的缠绕方向。如有的是左旋，即依反时针方向旋转，如菜豆、牵牛花、茑萝、马兜铃等；有的是右旋，即依顺时针方向旋转，如忍冬、葎草等；而有的植物的茎既可左旋，也可右旋，称为中性缠绕茎，如何首乌等。

3、攀援茎，茎以卷须、气生根、吸盘等特有的结构攀附它物，向上生长，如南瓜、栝楼、葡萄、豌豆等借助于茎或叶形成的卷须攀缘它物；常春藤、络石等的攀缘结构是气生根；爬山虎借助短枝形成的吸盘攀援它物；以叶柄攀援的，如旱金莲、铁线莲的茎；还有以钩刺攀援的，如白藤、猪殃殃等的茎。在热带、亚热带的森林里这种攀援植物特别茂盛，形成了森林里的特有景观。

4、平卧茎或匍匐茎，茎平卧在地上生长，枝节处不产生气生根，如蒺藜、地锦、马齿苋等；茎平卧在地上生长，在枝节处产生有气生根，并长入地下，如草莓、甘薯、连钱草等。

5、地下茎，①根状茎外形似根，在土中横着生长，为横生的肉质茎，但有明显的节和节间，节上有退化的鳞片叶，先端及节上均具有芽。有的植物根状茎呈团块状，如姜、苍术、川芎等；有的植物根状茎细长，如白茅、芦苇等。

②球茎为节间缩短的直生茎，茎肉质肥大呈球状，节和节间明显，节上生有膜质鳞片叶和芽，球茎基部常生有气生根，如荸荠、慈姑、芋等。

③块茎为节间缩短的横生茎，短而肥厚呈不规则的块状，节间短，节向下凹陷呈眼窝，芽生在其中但不明显，鳞片叶退化或早落，如天麻、半夏、马铃薯等。

④鳞茎为节间极度缩短的直生茎，茎缩短成扁平或圆盘状的鳞茎盘，其上着生有许多肉质肥厚的鳞片叶，顶端有顶芽，叶腋有腋芽，如洋葱、百合、贝母等。有的鳞茎腋芽特别肥大，如大蒜的腋芽是主要的食用部分。

总之，植物的茎是支撑叶、花、果的器官，又是水分和营养物质运输的通道，而地下块茎和鳞茎还是人们的食物。因此，我们分清茎的常见形态，对我们的生活也是大有益处的。

果实有哪些种类?

果实类型 食用部分 植物名称 果皮 肉果 核果 中果皮 芒果（漆树科）、桃、李（蔷薇科） 中果皮肉质或纤维状；内果皮由石细胞组成，为坚硬的核。 外、中果皮 橄榄（橄榄科）、枣（鼠李科） 假种皮 荔枝、龙眼（无患子科） 胚乳 椰子（棕榈科） 浆果 中、内果皮 柿（柿树科）、猕猴桃（猕猴桃科） 肉质多汁 内果皮和胎座 香蕉（芭蕉科） 肥大的果序轴 拐枣（鼠李科） 主要来自胎座 番茄（茄科） 柑果 内果皮（含汁的长形丝状细胞由原来子房壁的毛茸发育而成） 柑桔、柚、柠檬（芸香科）桔子皮上的“桔络”是他的中果皮中的维管束 外果皮革质，中果皮疏松，具维管束，内果皮膜质 瓠果 果皮 南瓜、冬瓜（葫芦科） 由子房壁和花托共同发育而来 果皮和胎座 黄瓜（葫芦科） 中、内果皮 甜瓜、香瓜（葫芦科） 主要由胎座发育而成 西瓜（葫芦科） 梨果 主要由花萼筒和心皮部分愈合后发育而成 苹果、梨、枇杷、山楂（蔷薇科） 由萼筒（花筒或花托筒）与子房壁发育而来 干果 瘦果 种子 向日葵（菊科） 果小，果皮坚硬，易与种皮分离 坚果 子叶 莲（睡莲科）、菱（菱科）、板栗（山毛榉科） 果较大，外果皮坚硬木质 颖果 胚乳 水稻、小麦、玉米（乔本科） 薄，与种皮愈合 荚果 种子（子叶为主） 大豆、花生（蝶形花科） 沿背缝线开裂 聚花果 花序轴 菠萝（凤梨科）、无花果科（桑科） 源于整个花序 花萼和花序轴 桑（桑科） 聚合果 由花托肥大变成 悬钩子、草莓（蔷薇科） 一朵花中的离生雌蕊共同发育而来。 还有在 还有请看下面 果实的类型 植物果实的类型是多种多样的。一些果实是由整个花序发育而成，这类果实称为聚花果或复果；另一些果实则由一朵花中多个离生雌蕊（雌蕊群）分别发育成多个果实聚合在一起，称为聚合果。此外，大多数植物的果实是由一朵花中的单个雌蕊（单雌蕊或复雌蕊）发育而成，称为单果。单果可根据其果皮为肉质或干燥分为肉果和干果两类。干果中又根据果实成熟后果皮是否开裂区分为裂果和闭果。 本实验通过实物标本及部分永久制片观察，了解果实的不同类型及各自的主要特征。 （一）复果（聚花果） 观察桑椹、无花果或凤梨（Ananas com osus）等实物标本。桑椹是由整个花序发育而成的复果，食用的多汁部分为花萼和花柄的变态（图50-l，B）。无花果是由整个隐头花序发育而成，食用部分为花序轴的变态，花序轴膨大肉质化，雌花和雄花着生于花序轴中央的下陷部位内，授粉后，雌蕊发育成多数小坚果，包藏于肉质化的花序轴中（图 50-1，C）。凤梨的食用部分主要也是肉质化的花序轴。其上的花不育（图50-1，A）。 取桑椹或无花果幼果的永久制片作补充观察。主要了解其花序轴结构及上面着生的花朵，理解聚花果的来源。 （二）聚合果 观察草莓（Fragaria ananassa）和莲蓬果实标本。草莓的食用肉质部分为花托的变态，其上长有多数小瘦果，是由各个离生的雌蕊发育而成（图50-1，E）。莲蓬的花托呈喷头状，其中镶嵌有多个由离生雌蕊发育成的果实，即为食用的莲子（图50-1，D）。 取草莓幼果的永久制片作补充观察。 （三）肉果类型 肉果为单果中的一类，成熟后果皮肉质化。由于果皮来源不同及果实肉质化食用部位的不同，肉果还可分为下列几种： 1．梨果 如苹果、梨等，是由子房和花托等共同发育而成，为假果。食用的肉质部分包括有花托、外果皮和中果皮，内果皮革质化（图50-2，A） 2．核果 如桃、李（Prunus salicina）杏（Prunusarmeniaca）、梅（Prunus mume）等，为真果。外果皮薄，中果皮厚并肉质化，为主要食用部分。内果皮石质化，形成一硬核，其中包含有种子（图50－2，B）。 3．浆果 如葡萄、番茄等，为真果。外果皮薄，中果皮和内果皮肉质化多汁，为食用部分（图50-2，C）。 4．瓠果 如黄瓜、西瓜（Citrullus lanatus）等，由子房和花托共同发育而成，为假果。黄瓜的食用部分包括了花托、子房壁和胎座等，其幼嫩种子也可食用（图50-2，E）。西瓜的食用部分则是由胎座膨大肉质化发育而成。 5．柑果 如柑（Citrus reticulata）、桔（Citrusdeliciosa）等柑桔属植物的果实，为真果。外果皮稍厚，常密布油腺。中果皮疏松，有许多分枝状维管束。内果皮向里包围成若干室，即为桔瓣。内果皮上着生许多多汁的囊状毛，即为食用部分（图50-2，D）。 （四）干果类型 为单果中另一类，成熟后果皮干燥。干果中又根据果皮是否开裂分为裂果和闭果。 1．裂果 成熟后果皮干燥开裂，主要有下列几种： （1）荚果 如大豆、豌豆等豆科植物的果实。由单心皮雌蕊发育而成，边缘胎座，胚珠不定数。荚果成熟时，沿背、腹缝线同时开裂（图50－3，A）。其中落花生（图50－3，B）、槐的荚果成熟时不开裂。 （2）角果 如荠菜、二月兰、油菜（Brassica campestris）、萝卜等十字花科植物的果实。由二心皮合生的子房发育而成，中间有假隔膜，种子着生于假隔膜的两边。角果成熟时，果实沿腹缝线自下而上开裂。根据果实长宽比的不同，有长角果（如油菜、萝卜（图50-3，C）和短角果（如荠菜，（图50－3，D）之分。 （3）蒴果 如棉花、牵牛、车前（plantago asiatica）、百合、罂粟等，为较常见的果实类型。由两个或两个心皮合生的子房发育而成。成熟时，果实以多种方式开裂，常见的是瓣裂，另有盖裂、孔裂和齿裂等不同方式（图50－3，E、F）。（4）蓇葖 如八角（Illicium verum）、夹竹桃、玉兰等，果实由多个离生的单雌蕊发育而成，实际上为一聚合果，成熟时，每一蓇葖果可沿背缝线或腹缝线开裂（图50-3，G）。 2．闭果 成熟后果皮干燥而不开裂，主要有下列几种： （1）瘦果 如向日葵、荞麦等。子房由一至三心皮合生而成，形成一子房室，其中仅着生一粒种子。成熟时果实不开裂，但果皮和种子易分离（图50-4，A）。（2）颖果 如小麦、玉米、水稻等。子房由2-3心皮合生而成，一子房室，着生一粒种子。成熟时果皮和种子愈合在一起，不易区分和剥离（图 50-4，B、C） （3）翅果 如榆树（Ulmus Pumila）、元宝槭、白蜡树（Fraxinus chinensis）的果实。子房由二心皮或两个心皮合生而成，常为一室，内含一枚种子。其特点是果皮向外延伸成翅状，利于果实的传播（图50-4，D、E）。（4）坚果 如板栗（Cast anea mollissima）、栓皮栎的果实。子房由二个或多个心皮合生而成，常为一室，内含一枚种子。果皮坚硬，常有总苞（或壳斗）包围在果实之外（图50－4，F、G）。